Профессия Нутрициолог: кто это, обязанности, зарплаты и как им стать в 2023 году - Обзор профессии

Нутрициолог помогает перейти к здоровому питанию с целью профилактики заболеваний и укрепления общего здоровья. Такой специалист знает все тонкости и секреты взаимодействия продуктов, их состав и влияние на организм человека. Профессия тесно переплетается со смежными специальностями, такими как эндокринология или диетология. Нутрициолог не занимается конкретным лечением заболеваний, он лишь помогает изучить вопросы питания и подобрать для себя наиболее подходящий рацион. Хотя, часто именно нерациональное питание становится причиной развития серьезных заболеваний органов и систем.

Этапы развития карьеры

В нутрициологии существует множество направлений, в которых специалист может развиваться и углублять свои знания. В нутрициологии выделяют 3 основных направления:

• Процессы метаболизма;
• Пища как фактор воздействия на организм;
• Организация правильного питания.

Чем больше знаний и навыков освоит нутрициолог, тем больше будет его доход и востребованность среди клиентов. 

• Диетолог
• Фитнес-тренер
• Диетолог-нутрициолог

Зарплаты

Уровень дохода специалиста зависит от графика работы и навыков. Также играет роль формат работы — в штате или на фрилансе. На фрилансе нутрициолог самостоятельно контролирует свою загруженность и выбирает для себя клиентов. В штатном режиме он работает по графику и оказывает услуги нутрициолога всем приходящим клиентам. Начинающий специалист может получать зарплату от 30000 рублей. Более опытный сотрудник, который успел завоевать репутацию и доверие клиентов, обычно получает от 50000 рублей. 

Количество вакансий с указанной зарплатой нутрициолога по всей России:

• от 45 000 руб. — вакансий 68
• от 75 000 руб. — 40
• от 105 000 руб. — 18
• от 135 000 руб. — 13
• от 165 000 руб. — 4 

Вакансий с указанным уровнем дохода по Москве:

• от 100 000 руб. 15
• от 140 000 руб. 7
• от 180 000 руб. 3
• от 220 000 руб. 2
• от 260 000 руб. 1

Вакансий с указанным уровнем дохода по Санкт-Петербургу:

• от 80 000 руб. 3
• от 140 000 руб. 2
• от 170 000 руб. 1

Обязанности и необходимые навыки

Нутрициолог — это профессия, которая связана с постоянной коммуникацией. Такому специалисту важно правильно уметь подавать информацию, которая станет доступной для пациентов. Нутрициолог должен обладать знаниями диетолога, коучинга, а также разбираться в спорте и спортивном питании. Из личных качеств для нутрициолога важна отзывчивость, внимательность, желание помочь и навыки наставника, для того чтобы клиенты хотели перейти к правильному режиму питания.

Как освоить профессию с нуля

Освоить профессию можно после медицинского вуза, перейдя в ординатуру по специальности «Диетология». Также освоить профессию можно на онлайн курсах, которые рассчитаны для тех, кто хочет с нуля освоить новую профессию и развиваться в области нутрициологии. 

Где обучиться

Нутрициологом может стать студент после медицинского или химико — биологического вуза. Но наличие высшего образования для такого специалиста не обязательно. Профессию можно освоить быстро в онлайн режиме. Существует большое разнообразие онлайн курсов, которые рассчитаны на новичков в сфере нутрициологии. 

Гдe работать по профессии?

Нутрициолог может работать на фрилансе, проводить онлайн консультации или обучать других начинающих нутрициологов. В этом случае уровень дохода будет зависеть от графика загруженности специалиста. Нутрициолог может работать и в медицинских учреждениях, оказывая помощь всем желающим, кто обратился в клинику.

ТОП 5 курсов нутрициологии

Профессия «Интегративная нутрициология»

• Срок обучения:  занятия с обучающим контентом.
• Форма контента: лекции + задания в видео.
• Связь с преподавателем: нет.
• Срок регистрации на поток: без ограничений.
• Необходимый уровень знаний: для новичков.
• Проверка домашки: без проверки.

Перейти на сайт

«Правильное питание»

• Срок обучения:  6 уроков с обучающим контентом.
• Форма контента: лекции + задания в видео.
• Связь с преподавателем: нет.
• Срок регистрации на поток: без ограничений.
• Необходимый уровень знаний: для новичков.
• Проверка домашки: без проверки.

Обучающая программа: курс позволяет изучить, как происходит пищеварительный процесс.

Перейти на сайт

Программа обучения

1. Введение.
2. Пищеварение — органы и процесс.
3. Белки, жиры и углеводы.
4. Витамины и микроэлементы — состав пищи.
5. Питьевые режимы — сколько и как пить.
6. Режим питания и диеты.

Об авторе: Кирилл Ногалес — редактор образовательного портала 4brain.ru.

Выбор пользователей — «Интегративная нутрициология и основы немедикаментозного восстановления»

Получите востребованную профессию за 6 месяцев и диплом нутрициолога. Начнёте применять полученные знания уже в процессе обучения.

Разбирается в основах физиологии, биохимии, фармакологии и психологии человека.

Умеет составлять протоколы питания, работает индивидуально с каждым клиентом и учитывает факторы, влияющие на пищевое поведение.

• 320 академических часов прикладных знаний
• Мед.образование не требуется
• Диплом установленного образца с правом консультирования в сфере нутрициологии

Учебная программа содержит много практических занятий в разных форматах, чтобы уже во время обучения вы могли начать работу с реальными клиентами.

Перейти на сайт

Программа:

Модуль 1:

• Новая парадигма здоровья человека

Модуль 2:

• Основы анатомии, физиологии и биохимии

Модуль 3:

• Основы функционального сбалансированного питания. Макронутриенты

Модуль 4:

• Парафармакология. Нутрицевтическая поддержка организма

Модуль 5:

• Клинические и биохимические анализы крови – основные показатели

Модуль 6:

• Терапевтические протоколы питания

Модуль 7:

• Новейшие стратегии регуляции желудочно-кишечного тракта

Модуль 8:

• Комплексный подход к детоксикации организма

Модуль 9:

• Современные подходы к коррекции веса

Модуль 10:

• Инструменты поддержания гормонального здоровья

Модуль 11:

• Anti-age: функциональный подход к замедлению старения

Модуль 12:

• Технологии антистресса

Модуль 13:

• Психология эффективной работы с клиентом

Модуль 14:

• Продвижение. Формирование личного бренда

Вы получите (на тарифе «Самостоятельно»):

• Личный кабинет для прохождения обучения с доступом 24/7
• Доступ к 14 модулям программы обучения – 1,5 года
• Поддержка кураторов при прохождении обучения
• Мобильная версия
• Закрытый чат с единомышленниками
• 15 Сертификатов после прохождения программы
• Зум – встречи для отработки практики или ответов на вопросы
• Библиотека знаний

Курс Функциональная и клиническая нутрициология от Университет образовательной медицины

УОМ — Университет образовательной медицины — самый масштабный в России образовательный проект в сфере здоровья и модификации образа жизни.
Мы готовим высококвалифицированных специалистов помогающих профессий для оздоровления и повышения качества жизни людей по всему миру.

Преимущества обучения:

• Живое обучение
• Мотивация и поддержка
• Каждая программа включает бизнес-блок
• Помощь в дальнейшей трудоустройстве
• Единственный в России образовательный кластер, объединяющий переподготовку врачей и специалистов помогающих профессий
• Можно обучаться онлайн и очно в Москве

Перейти на сайт

Все наши программы обучения (health-коучинг, нутрициология, коррекция веса и пищевого поведения, психология) — это программы с образовательной лицензией, программы дополнительного образования (профессиональной переподготовки).

Программа обучения

После окончания обучения УОМ выдает диплом установленного образца о профпереподготовке с присвоением квалификации.

Курс Как правильно питаться: нутрициология для начинающих от Skillbox

Длительность обучения 2 месяца, по итогам курса разработаете индивидуальный рацион питания. Программа состоит из живых вебинаров и дополнена общением с единомышленниками. Бонус в виде занятий по разработке рациона для детей от ЮНИСЕФ-специалиста. Вебинары и практические задания разбиты на 10 тем, всего 45 онлайн-занятий. Информация курса структурирована и адаптирована сертифицированным нутрициологом. Плюс: год английского в подарок, диплом, удобный график.

Программа курса

• Правильное питание, доказательная нутрициология. Изменение пищевых привычек.
• Понятие сбалансированного рациона. Расчет оптимальной калорийности меню по формулам. Пищевые группы в рационе и их доля.
• Механизм работы диеты и причины срыва. Правильные пищевые привычки и их формирование.
• Мифы о питании. Как проверить достоверность фактов.
• Рациональная покупка продуктов. Чек-лист продуктовой корзины. Замена продуктов, планирование списка для похода в магазин. Чтение этикеток, настоящий состав продуктов.
• Организация пространства кухни. Хранение продуктов и выбор техники для быстрого и вкусного процесса готовки.
• Приготовление блюд. Новые рецепты и блюда, кулинарная обработка.
• Организация питания в социуме. Отличие физиологического голода и эмоционального желания поесть.
• Сбалансированное питание вне дома. Выбор кафе, ресторанов, полезные блюда, план питания с соблюдением базового режима.
• Бонус. Организация питания детей. Рекомендации ВОЗ по детскому питанию. Сбалансированный рацион для детей с учетом возраста и физической активности.

Для кого

Курс подойдет всем, кто заинтересован в контроле веса или просто ведет здоровый образ жизни.

Чему научитесь

1. Сбалансировано питаться.
2. Исключать переедания.
3. Наполнять продуктовую корзину полезными продуктами.
4. Понимать по этикеткам состав продуктов.
5. Поддерживать в норме вес и исключать срывы.
6. Обновлять меню.
7. Грамотно организовывать хранение и готовку еды.
8. Делать здоровый выбор в общепите, ресторанах, кафе.
9. Составлять для всей семьи оптимальный рацион.

Перейти на сайт

Стоимость обучения: 15 220 рублей или в рассрочку на 12 месяцев — 1 268 рублей/мес.

Основы современной нутрициологии от УЦ Доктор Борменталь

Учебный цикл занимает 72 ак. часа, в конце обучения вас ждет вебинар в формате вопрос-ответ.

Программа курса

• Инструменты для здорового питания.
• Жиры, углеводы, белки.
• Всасывание, переваривание и доставка.
• Алкоголь и вода.
• Микро- и макроэлементы.
• Особенности питания малышей, подростков и пожилых людей.
• Фитнес и питание.
• Пищевая промышленность.
• Витамины.
• Масса тела, энергетический баланс, метаболизм.

Для кого

Курс для всех, кто хочет познать азы правильного питания.

Чему научитесь

1. Оценивать состояние питания, выбирать полезную для здоровья диету.
2. Использовать источники жиров разных типов.
3. Искать надежную информацию о питании и распознавать дезинформацию.
4. Употреблять углеводы и выбирать подходящую углеводную пищу.
5. Различать натуральный и добавленный сахар.
6. Избегать нарушений пищеварения.
7. Употреблять лучшие продукты для получения белка.
8. Различать макро- и микроэлементы, определять их биологическую ценность.
9. Влиять на пищевые предпочтения детей.
10. Определять проблемы у детей школьного возраста, связанные с питанием.
11. Составлять эффективную фитнес-программу.
12. Определять и классифицировать витамины.
13. Составлять план питания и упражнений, чтобы поддерживать здоровый вес.
14. Определять энергетический запас и управлять массой тела.

Перейти на сайт курса

Стоимость обучения: 26 000 рублей.

Курс для нутрициолога от irs.academy

Обучение включает 10 уроков, продолжительность 20 часов. Занятия в формате вебинаров, в личном кабинете можно посмотреть видеозаписи лекций. А также, тестирование, практические задания. К плюсам можно отнести следующее: сертификат, сопровождение, учителя практики, гибкий график занятий, несколько тарифов на выбор.

Программа курса

• Принципы и понятия нутрициологии. Улучшение показателей здоровья через правильное питание.
• Типы белков, влияние на здоровье человека, рекомендации по белку для разных групп людей.
• Жиры и их источники.
• Углеводы и их роль в похудении человека.
• Калорийность продуктов.
• Расчет нормы КБЖУ.
• Гормональная система, работа эндокринных желез. Сбои, влияние гормонов на вес и здоровье.
• Диета, составление стратегии. Баланс, сезонность продуктов.
• Работа с РПП.
• Использование БАДов.

Для кого

Курс для начинающих, фитнес-тренеров, планирующих похудеть или желающих долго жить. А также будет полезен для спортсменов, диетологов.

Чему научитесь

1. Корректировать объемы талии и бедер посредством диеты.
2. Уменьшать лишний вес, соблюдая нормы по КБЖУ.
3. Улучшать состояние ногтей, волос, кожи путем подбора нормы микронутриентов.
4. Приобретать правильные пищевые привычки.
5. Убирать ложные представления о похудении.

Перейти на сайт курса

Стоимость обучения: от 32 000 рублей.

Курс Нутрициология-клуб от GET FIT

Обучение длится 12 недель, состоит из 7 модулей. Программа состоит из 79 уроков, 18 уроков kids, продолжительность 15-20 минут. В процесс обучения включены методические материалы, три урока для успешного старта. Все уроки, тренировки и встречи есть в записи. Плюсы: чат, несколько тарифов на выбор, дипломированные кураторы, сертификат.

Программа курса

• Психология питания. Тип пищевого поведения и его определение.
• Основы физиологии. Норма КБЖУ, распределение нутриентов.
• Продуктовая корзина. Состав продуктов, полезность продуктов и соблюдение бюджета.
• Анализы. Работа со своим здоровьем без лекарств.
• Составление рациона. Циркадный ритм, работа по снижению аппетита.
• БАДы и витаминные комплексы. Грамотное сочетание нелекарственных препаратов.
• План питания.

Для кого

Курс подойдет тем, кто хочет добиться идеального веса, питаться правильно, контролировать здоровье.

Чему научитесь

1. Выбирать вкусные, полезные продукты в отделах магазинов.
2. Расшифровывать анализы крови, определять изменения в организме на начальной стадии.
3. Выбирать правильные марки и формы витамин и т.д.

Перейти на сайт курса

Стоимость обучения: от 49 900 до 200 000 рублей.

СЕМЕЙНЫЙ НУТРИЦИОЛОГ от УЦ Учёный фитнес

Программа рассчитана на месяц, 128 часов, предусмотрена обратная связь. Плюсы: два сертификата, доступ к закрытому чату, курс подходит для новичков, бесплатное повторное обучение по программе “Возвращайся, сколько хочешь”.

Программа курса

• Диетологическое сопровождение клиента, включая детей и подростков.
• Ученая фитнес-нутрициология.
• Метаболомика ожирения.
• Спортивный нутрициолог.
• Суплементарная наука.
• Пищевое поведение, биохимия.
• Современные программы нутрициологии.
• Алиментарная аптечка для семьи.
• Здоровые привычки в семье и их развитие.
• Рациональное питание малышей и беременных женщин.
• Психология и психофизиология питания.

Для кого

Курс для ЗОЖ-специалистов, спортивных врачей, врачей-диетологов, тренеров, инструкторов фитнеса, студентов мед.вузов и физической культуры.

Чему научитесь

1. Составлять таблицу продуктов, классифицировать и анкетировать клиентов.
2. Вести дневник питания, анализировать его и ставить цели.
3. Контролировать двигательную активность, тренировки.
4. Работать с фотодневниками.
5. Оценивать и корректировать ежедневный рацион и пищевое поведение, используя программные средства.
6. Использовать современные программы нутриологии.
7. Правильно питаться под любой бюджет.
8. Организовывать питание малышей, детей-спортсменов и подростков.

Перейти на сайт курса

Стоимость обучения: 52 020 рублей.

СТАНЬТЕ СПЕЦИАЛИСТОМ- НУТРИЦИОЛОГОМ ЗА 150 ЧАСОВ от FPA

Программа в формате онлайн-вебинаров, продолжительность 150 часов, 52 дня. Включены домашние задания и тесты. Преимущества: сертификат, материалы курса в записи на 45 дней и подарок после окончания обучения, много практики, доказательная база.

Программа курса

компетенции фитнес-тренера, пищеварение, питательные вещества, энергетический обмен, бады, спортивное питание, мифы о питании, психология и консультирование клиента.

Для кого: новичков.

Чему научитесь: разрабатывать индивидуальный рацион для клиента, учитывая предпочтения в еде и потребности организма. Получать с любым клиентом стабильный результат. Спланируете собственный рацион и сможете создать привлекательный образ эксперта-нутрициолога.

Перейти на сайт курса

Стоимость обучения: 45 000 рублей.

Курс Превентивный нутрициолог от NSA

Курс рассчитан на 12 месяцев, объем программы 512 ак. часов, +100 лекций, 90 дней практики. Обучение в формате интерактивного общения с преподавателем, домашние задания. Особенности: постоянный доступ к записям, удобная образовательная платформа, обратная связь.

Программа курса

современная концепция питания, микро- и макронутриенты, нервно-гуморальная регуляция, физиология ЖКТ, пищеварение, обмен веществ, энергообеспечение клетки, диетология, лабораторная диагностика и т.д.

Для кого

профессиональных тренеров, специалистов функциональной диагностики, тренеров групповых программ, начинающих спортсменов, профессионалов и любителей спорта, врачей общей специальности, студентов медицинских учреждений, работников сферы красоты и косметологии, фитнес и ПП-блогеров, организаторов марафонов похудения.

Чему научитесь: рассчитывать количество энергии, читать медицинские анализы, диагностировать обмен веществ, анализировать и корректировать рацион с помощью диетотерапии.

Перейти на сайт курса

Стоимость обучения: от 83 400 рублей.